Çocuklarda Doğru Beslenme

Gıda alımında çocuğun sindirim sistemi de göz önüne alınmalıdır. Çocuğun büyüme ve gelişmesinde gıdalar önemli olduğu gibi genetik, sosyal, kültürel hususlar ve stres de önemli faktörler arasındadır. Biz burada gıda ile ilgili yönüne değineceğiz. Çocukların büyüme takipleri, bulunduğu toplum standartlarına göre değerlendirilir. Gıda alımında eksiklikler, çevre koşullarındaki bozulma, düzensiz beslenme alışkanlıkları ve sindirim sistemi problemlerinden dolayı çocuklarda beslenme yetersizlikleri, büyüme ve gelişme bozuklukları oluşur. Bilinçsiz beslenme diyebileceğimiz durumlarda; Örneğin, şeker nişastası ile çocuğu beslemek enerji ihtiyacını karşılayabilir, fakat vitamin, mineral ve proteinlerden yoksun olduğu için yetersizlikler oluşur. Bu durum da, çocukta beslenme bozukluğunu gösterir. Çocuklarda protein-enerji alımı eksikliğinde görülen beslenme bozukluğuna ve oluşan klinik duruma (Ödem olmadan meydana gelen kas erimesine) "Marasmus" denir. Enerji alımı yerinde ama protein alımı az olan çocuklarda (Nişasta gibi saf karbonhidrat beslenmesinde) ödemli kas erimesi görülür bu duruma da "Kuvaşiorkor" denir.

 

 

Enerji ve protein alımının beraber olduğu  beslenme bozukluklarına da "Protein Enerji Malnatrisyonu" (PEM) denir. Malnatrisyon, çocuk ölçümlerinin direkt veya dolaylı (Vücut direncinin düşmesine bağlı) sorunlardır. Çocukların beslenmesinde dikkat edilecek önemli bir husus da sindirim sistemleri gelişmediği için mevcut sistemlere uygun gıdalar verilmesidir. Örneğin, nişasta sindirimi ilk dönemlerde yeterli olmadığı için nişastalı besinlerin kullanılmaması gerekir. Çocuğun ilk dönemlerinde en iyi besinin anne sütü olduğu unutulmamalıdır. Diğer sütlerin sindirimi zordur ve içerdiği yapılardan dolayı alerjik reaksiyonlar oluşturabilir. Ayrıca yoğun mineral içeriği  çocukların böbreklerinde aşırı yüklenmeye sebep olabilir. Yoğurtta alerjik etkiler az olduğu için süt yerine kullanılabilir. Soya unu veya sütü, anne sütü almayan çocuklarda kullanılabilir. Nişasta verilmemelidir. İlk dönemlerde enerji, protein ve vitamin ihtiyacı fazla olur. Mineral ihtiyacı sonraki dönemde artar.